Conejo Asado con Setas al Ajillo.

Ingredientes para dos personas:

1 estuche de CONEJO ASADO  (Podéis adquirirlo en nuestra web: www.manjaresencasa.com)

Para las setas al ajillo:

70 grms. de setas de cultivo (Ostreatus Pleorotus)

1 diente de ajo picado finamente

Perejil picado finamente

Aceite de Oliva virgen y sal al gusto

Elaboración:

Limpiamos las setas de posibles restos de tierra y las salteamos en sartén con un poco de aceite bien caliente, el ajo picado y un punto de sal. Cuando vayan tomando color añadimos el perejil, las salteamos por última vez y las reservamos al calor. Mientras calentamos el Conejo Asado en un horno para darle color tostando a la piel durante 10 minutos a 200 grados. Cuando haya adquirido ese color, lo emplatamos junto con las setas al ajillo.

Confit de Conejo con Verduras a la plancha

Ingredientes (1 persona):

1 Estuche de CONFIT DE CONEJO  (Podéis adquirirlo en nuestra web: www.manjaresencasa.com)

20 gr. de tomate en dos rodajas

10 gr. de calabacín en dos rodajas

10 gr. de pimiento rojo en una tira

10 gr. de pimiento verde en una tira

2 espárragos trigueros Aceite de Oliva virgen y sal al gusto

 

Elaboración

Para el Confit de conejo, puedes prepararlo de las siguientes maneras:

En el microondas, tienes que perforar la bolsa y calentar en la misma bolsa ó en recipiente adecuado, durante 4 minutos a máxima potencia.

También lo puedes preparar en una cazuela. Tendrás que vaciar la bolsa en el recipiente y calentar durante unos 7 o 8 minutos.

O bien en el horno, que tendrás que precalentar a 190º, sacar el producto de la bolsa y colocar en bandeja a media altura durante uno 6 o 7 minutos.


Para la guarnición.
 

Limpiamos y cortamos las verduras en las cantidades y cortes descritos, y las disponemos en la plancha con un poco de aceite y un punto de sal. Cuando estén con color dorado las reservamos al calor. Mientras, calentamos el Confit en su bolsa en un microondas a potencia 900 W durante 3 minutos.

Una vez caliente lo disponemos en un plato con su jugo y la guarnición de verduras a la plancha colocada en perfecto orden.